רובע הבשמים במצפה רמון: המדריך המלא לרחובות, האוכל, האמנות והבילוי
כל מה שצריך לדעת על רובע דרכי הבשמים במצפה רמון: סיור בין רחובות הר ארדון, הר בוקר והר עודד – המאפיות, בתי הקפה, המסעדות, הגלריות, הסטודיואים, הבוטיקים ופאב הברך.
מערכת Meetzpe8 דקות קריאה
אם הייתם מגיעים לאזור התעשייה הצפוני של מצפה רמון לפני שני עשורים, הייתם פוגשים בעיקר האנגרים מאובקים ומוסכים. היום, רובע דרכי הבשמים הוא הלב הפועם, היצירתי והקולינרי של מצפה רמון – ואחד המתחמים האורבניים-מדבריים הכי מרתקים בישראל.
מה שהופך את רובע הבשמים למיוחד כל כך הוא העובדה שהוא לא "קניון תיירותי" מתוכנן מלמעלה, אלא שכונה חיה ואותנטית שצמחה מלמטה. לאורך שלושה רחובות מרכזיים – הר ארדון, הר בוקר והר עודד – פועלים זה לצד זה מאפיות בוטיק, בתי קפה, מסעדות, פאבים ואולמות הופעות, גלריות, סטודיואים לקרמיקה, אריגה ותפירה, חנויות בוטיק ויד שנייה, מרכזי מחול ותיאטרון, מלונות מדבריים וגם בעלי מלאכה ותיקים.
כדי שלא תפספסו את הפינות הכי יפות ברובע, הנה המדריך המלא למה שמחכה לכם בין הסמטאות והאנגרים של רובע הבשמים.
1. מאפים ובתי קפה: איפה פותחים את היום ברובע הבשמים?
הבוקר ברובע הבשמים מתחיל מוקדם עם ריח של לחמים ומאפים שמושך אליו את כל העיירה:
- מאפיות ופטיסרי:
- לשה (Lasha): מאפיית בוטיק שמוציאה מהתנור לחמי מחמצת, פוקאצ'ות ומאפים מלוחים ומתוקים מעולים.
- מן – מגדניה מדברית: קונדיטוריית פטיסרי ובית קפה מוקפד שמגיש קרואסונים ומאפים ברמה גבוהה (ובתוכו פועלת גם חנות הלבוש המדברי המקומי סנסנה / Sansana).
- בתי קפה וטרטוריות עם אופי מצפאי:
- בקסטייג' ארט קפה (Backstage Art Café): מפגש בין אמנות לקפה – חלל מעוצב שמארח אמנים, מיצגי וידאו, הופעות וארוחות.
- קפה גינה: בית קפה קהילתי ואהוב שבו תפגשו לא פעם מיקס חי של מקומיים, מבקרים ונוודים דיגיטליים על קפה איכותי, מאפים שנאפים במקום וארוחות בוקר וצהריים.
- קפה צין (Café TZIN): טרטוריה מדברית נעימה ואינטימית המגישה אוכל מקומי-עונתי וקפה איכותי בלב רחוב הר עודד.
- קפה הרובע (HaRova Café): בית קפה באורחן רובע הבשמים עם תפריט צמחוני עשיר, ארוחות בוקר, פסטות, חומוס טרי שמכינים מדי יום, שקשוקה, שייקים ובירה קרה, לצד קבלות שבת והופעות חיות.
- אומה (UMA): בין מלון אדמה למלון דוניה תמצאו בית קפה קטן ואיכותי, חנות לאמנות ומתנות, וסטודיו פתוח ליצירה ללא תיאום מראש.
2. מסעדות, יין, פאבים והופעות: הקולינריה וחיי הלילה של הרובע
משעות הצהריים ועד השעות הקטנות של הלילה, רובע הבשמים הוא מוקד הבילוי המרכזי של מצפה רמון (קראו גם את המדריך הקולינרי המלא שלנו למצפה רמון):
- מסעדות ואוכל ברובע (ובמרחק דקה ממנו):
- מסעדת BOTZ (בוץ): מסעדת שף המייצרת מפגש אינטימי בין אורחים, טבחים וחקלאים מקומיים – עם ביסטרו קז'ואל בראשון–שלישי, ארוחת טעימות בחמישי וחצר יין בשישי.
- הקצה: ממש בכניסה לרחוב הר ארדון פועלת מסעדת הקצה, מוסד אוכל מקומי ותיק ואהוב שמגיש אוכל ביתי עשיר ומשביע.
- שולחן ערוך: מרחב קולינרי ותרבותי שמארח סדנאות אוכל, ארוחות פופ-אפ מיוחדות ומפגשי תוכן.
- (במרכז העיירה הסמוך תמצאו גם את מסעדת סומסומיה הים-תיכונית, את בר-מסעדת החבית, פיצריית פקו ונני ו*חומוס יונה).*
- יין, בירה והופעות חיות בערב:
- פאב הברך והרחם (Rehem): הרבה יותר מעוד פאב – הברך הוא בר-מסעדה ובית תרבות קהילתי עם בירות מהחבית, אוכל מנחם ואווירה של סלון מדברי. בתוכו פועל הרחם, בית לתרבות אלטרנטיבית ואולם הופעות שמארח מעל 100 הופעות חיות בשנה, כנסים, מפגשים ופסטיבלים.
- מדבר יין (Desert Wine Bar): בר יין מדברי ואינטימי שמציג מבחר עשיר של יינות מיקבי הנגב והארץ לצד פלטות גבינות והופעות מוזיקה חיה.
- הג'אם של נומיס: מופעי רחוב חיים ומרקידים תחת כיפת השמיים שמחברים מוזיקאים מקומיים וקהל ברחובות הרובע.
3. אמנות, גלריות, חנויות בוטיק, תנועה ותיירות מדבר ברובע
כשמשוטטים ברגל בין הר ארדון להר בוקר ולהר עודד, מגלים שמאחורי כל דלת ברזל מסתתר עולם שלם של יצירה:
- סטודיואים לאמנות, מלאכה וגלריות:
- הר ארדון: לאורך הרחוב פועלים גלריית איצו רימר; ברחוב הר ארדון תמצאו את הסטודיו והגלריה לקרמיקה של אסנת ריצ'מן ומאיה חימר, את קפלוטו - המתפרה (סטודיו, גלריה ובית מלאכה לתפירה ובובנאות עם תצוגת מכונות תפירה עתיקות) ואת סיטאר; בהמשך הרחוב פועלים בעלי מלאכה כמו נגריית יוסי אליאסי ומסגריית גבע; ולצדם שוכנת גלריית היודאיקה המדברית חקוק באבן.
- הר בוקר: בהאנגר תוצרת מצפה פועלים סטודיו לקרמיקה, סטודיו אריגת השטיחים המסורתי אתנו סנטר, וסטודיו אומניה ליצירה מהטבע ושרשראות ענבר; וליד הברך (סמוך להברך) פועלת מקלט 44.
- חנויות בוטיק, עיצוב ויד שנייה:
- אסיף – קולקציה מתחלפת: חנות מתנות ועיצוב עם קולקציה מתחלפת של פריטים יפים לבית.
- Viv ויו – חנות יד שניה ווינטאג' (מול לשה): בגדי וינטג' ויד שנייה נבחרים, כובעים, מעילים, אקססוריז וגלריית וינטג' קטנה.
- סנסנה (Sansana) – הר ארדון 8 (בתוך מגדניית מן): מותג לבוש מדברי מקומי (Desert Made) לנוחות וסטייל ביומיום ובאירועים.
- מתחמי מחול, תיאטרון, קרקס ומוזיקה: הרובע הוא הבית של קהילת התנועה והבמה של מצפה, עם מרכז המחול והפרפורמנס זוזימה (Zuzima), בית התיאטרון והיצירה פעימה, מתחם קרקס קלאס (מופעי וסדנאות קרקס), רוח האירוח, היפי האוס ואולפן המוזיקה Frequency South.
- סיורים מודרכים, אסטרונומיה, טיולי שטח ולינה ברובע:
- סיורים וכוכבים: מיזם אינסייד מצפה (Inside Mitzpe) מוציא סיורים חווייתיים בין הגלריות והסיפורים האנושיים של הרובע, וברובע פועל גם מיזם האסטרונומיה ותצפיות הכוכבים אורי כוכבים (Final Frontier Astronomy).
- טיולי שטח ומלונות ברובע: ברובע פועלים מוקדי יציאה לטיולי שטח ומדבר כמו דזרט טיים / זמן מדבר, רמון טיולי מדבר ורייזר רמון, לצד מלונות ומתחמי אירוח מדבריים שיושבים ממש בתוך הרובע: מלון ג'ייקוב, מלון דוניה, מלון אדמה, אורחן רובע הבשמים ומתחם מלון אייבקס.
איך יודעים אילו מקומות פתוחים עכשיו ואיפה יש אירוע ברובע הבשמים? רובע הבשמים הוא מקום חי ודינמי – כל הזמן נפתחות בו סדנאות, שיעורי תנועה, תערוכות והופעות חדשות. פתחו את Meetzpe כדי לראות מה קורה ברובע ולבדוק שעות פתיחה.
4. איך לטייל ברובע הבשמים כמו מקומיים?
- תחפשו את מה שמאחורי הדלתות: אל תסתפקו רק ברחוב הראשי – היכנסו לחצרות הפנימיות ולהאנגרים של רחובות הר ארדון, הר בוקר והר עודד.
- תגיעו בבוקר ותחזרו בערב: רובע הבשמים ב-09:00 בבוקר (שעת הקפה, המאפים והסטודיואים) ורובע הבשמים ב-21:00 בערב (שעת היין, הבירה וההופעות בהברך, בהרחם ובמדבר יין) הם שתי חוויות שונות לגמרי – ושתיהן מומלצות.
- תתעדכנו ב-Meetzpe: לפני שאתם יוצאים לרובע, בדקו ב-Meetzpe את לוח האירועים, ההופעות והסדנאות שמתקיימים היום.
נמצאים במצפה רמון? היכנסו עכשיו ל-Meetzpe וגלו אירועים, הופעות ומקומות שמחכים לכם ברובע הבשמים.